Тези бисквити с препечено масло, мисо и шоколадови парченца предлагат изненадващо хармонично съчетание на сладко, солено и умами вкус. Препеченото масло придава дълбок, орехов аромат, докато мисото добавя деликатна соленост, която засилва богатия шоколадов вкус. Хрупкави отвън и меки отвътре, тези бисквити са перфектният избор за любителите на нестандартните десерти.
Поставете маслото в касерола и загрейте на среден огън. Разтопете го и запържете, докато придобие златисто-кафяв цвят. Изсипете кафявото масло в мерителна чаша и добавете мисо пастата. Разбийте добре до хомогенна смес.
2
В купа смесете брашното, бакпулвера, и солта, след което оставете настрана. В друга голяма купа добавете двата вида захар и охладеното кафяво масло с мисо. Разбийте, докато се комбинират. Добавете яйцето и ванилията, след което разбийте енергично, докато сместа стане кремообразна.
3
Изсипете сухите съставки и с помощта на гумена шпатула ги разбъркайте, докато се комбинират. Малко преди сухите съставки да се смесят напълно, добавете натрошения шоколад и разбъркайте, докато се разпредели равномерно.
4
Използвайте лъжица за сладолед, за да оформите бисквитките и преди да ги подредите върху хартия за печене в тава, притиснете горната част на всяка топка тесто в семената.
Печете 11-13 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна или докато краищата станат светлозлатисти, а центровете изглеждат леко недопечени.
5
Оставете бисквитките да престоят върху тавата за печене за около 5 минути, след което ги прехвърлете върху решетка, за да се охладят за още около 20-30 минути.
Ingredients
110gмасло
1,50с.л.бяло мисо паста
100gбяла кристална захар
100gкафява захар
165gбрашно
1голямо яйце
1с.л.екстракт от ванилия
1пакетче бакпулвер
щипка сол
150gнатурален шоколад с 60-70% какао
3с.л.семена бял сусам
Directions
1
Поставете маслото в касерола и загрейте на среден огън. Разтопете го и запържете, докато придобие златисто-кафяв цвят. Изсипете кафявото масло в мерителна чаша и добавете мисо пастата. Разбийте добре до хомогенна смес.
2
В купа смесете брашното, бакпулвера, и солта, след което оставете настрана. В друга голяма купа добавете двата вида захар и охладеното кафяво масло с мисо. Разбийте, докато се комбинират. Добавете яйцето и ванилията, след което разбийте енергично, докато сместа стане кремообразна.
3
Изсипете сухите съставки и с помощта на гумена шпатула ги разбъркайте, докато се комбинират. Малко преди сухите съставки да се смесят напълно, добавете натрошения шоколад и разбъркайте, докато се разпредели равномерно.
4
Използвайте лъжица за сладолед, за да оформите бисквитките и преди да ги подредите върху хартия за печене в тава, притиснете горната част на всяка топка тесто в семената.
Печете 11-13 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна или докато краищата станат светлозлатисти, а центровете изглеждат леко недопечени.
5
Оставете бисквитките да престоят върху тавата за печене за около 5 минути, след което ги прехвърлете върху решетка, за да се охладят за още около 20-30 минути.
Notes
Бисквити с препечено масло, мисо и шоколадови парченца
